Sibel'den tatlar

Hamuru 

4 Yumurta

100 gr. Margarin

1 su bardağı un

1 tutam tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

Kreması

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

1 yumurta

2 su bardağı süt

1 paket vanilya

Sos

4 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı un

8 yemek kaşığı toz şeker

1 ½  su bardağı su

Hazırlanışı

Bir tencereye 2 su bardağı su, toz şeker ve margarini koyup kaynatın.

Kaynayınca elenmiş unu karıştırarak ekleyin. Devamlı karıştırarak hamur kıvamına gelince ateşten alın.Hamur ılıyınca yumurtaları tek tek kırarak hamura yedirin.Yağlanmış tepsiye kaşıkla ceviz büyüklüğünde hamurlar yapın. 200 derece ısıtılmış fırında kapağını açmadan pişirin. Fırında bir süre bekleterek kurutun.Hazırladığınız kremayı krema torbasına doldurarak hamurların içine sıkın.Sos malzemesini bir tencerede karıştırıp ateşte pişirerek soğutun. Profiterollerin üzerine döküp servis yapın.

Krema

Yumurta, şeker, unu kaşıkla karıştırın. Soğuk sütü ekleyip karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.Vanilyayı ekleyip ateşten alın.Soğuyunca krema torbasına doldurup profiterollerin içine sıkın.

Afiyet olsun…

Arkadaşlar bu pastayı KamuNet (www.edevlet.eu ) açılışı için özel yapılmıştır...

Ben de KamuNet personeli olarak katkıda bulunmak istedim.

Bu Pastayı daha önce Çikolata Dalgalı Pasta olarak yapmıştım.(Arkadaşlar Link veremiyorum hata veriyor)  ÇİKOLATALAR bölümünde bulabilirsiniz...

32 adet için

1 paket hazır sade kek (arzu edilirse kakaolu da kullanılabilir)

½  paket Petibore bisküvi

Krema:      

1 paket Dr.Oetger kakaolu  Creme Ole

2 ½   su bardağı soğuk süt

1 Paket italyan Ricotta peyniri ( veya Lor peynir)(Biz Kıbrıslılar için NOR )

200 gr. Sütlü benmaride eritilmiş çikolat

5-6 adet çilek ve Frambuaz

Kakao tozu (üzeri için)

Hazırlanışı

Keki ve bisküvileri ekmek  kırıntısı haline getir.(Bisküviler daha iri kalsın)

Diğer tarafta Creme Ole ve sütü karıştır. Ricotta peyniri ekle ve karıştırmaya devam et. Benmaride eritilen çikolatayı ekle iyice karıştırıp homojen bir krema elde et. Kek  ve bisküvi kırıntılarını kremaya ekle  kulak memesi kıvamında bir karışım elde edince, içerisine çilek ve Frambuazları keserek ekle.Ceviz  büyüklüğünde  toplar yap.Bu işlem, karışım bitene kadar devam edilir. Servis edene kadar buzdolabında beklet. Servis ederken üzerine kakao tozu serpin.

Afiyet Olsun…

4 Kişilik

60 gr.bitter çikolata

250 ml kaynar su

60 gr.toz şeker

250 ml.pınar krema

½ küçük kaşık vanilya

çubuk tarçın

1 küçük kaşık türk kahvesi.(Orijinal tarifinde siyah kahve kullanıldı .Ben türk kahvesi kullandım)

Çikolatayı, su ve şekerle birlikte benmaride çözün.Bir tencerede kremayı, vanilya ve tarçınla birlikte kaynatın,sonra tarçını alın.Henüz sıcak olan kremaya çikolatayı ve  kahveyi karıştırarak yedirin.Çikolatayı sıcak fincanlara boşaltıp servis edin.

 ANNE VE BABAMIN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Malzeme;

2 Paket hazır kakaolu kek tabanı

Islatmak için:

1 bardak vişne suyu

1 bardak su (Vişne suyu ve su karıştırılıp kekleri ıslatacak şekilde bölünür)

Krema (hem ara kreması hemde üzeri için kullanılacak)

1 paket çikolatalı creme ole  yarısı kullanılacak

2 ½  su bardağı soğuk süt

1 paket Labne peynir

1 küçük pınar krema (200 gr.)

10 adet dondurulmuş çilek (kek arası için kullanılacak)

250 gr. Sütlü çikolata (benmaride) eritilmiş( Krema ve üzerini süslemek için kullanılacak)

Hazırlanışı:

1-     2 ½  bardak süt ile creme ole krema haline getirilir. Üzerine Labne peynir, bir küçük paket pınar krema konup iyice karıştırılır. Önceden benmaride erittiğimiz çikolatadan yaklaşık yarım su bardağı kadar konup iyice karıştırılıp krema haline getirilir.

2-     Hazır aldığımız kek tabanını ilkini kek servis tabağına koyup üzerine  önceden hazırladığımız su, vişne suyu karışımı ile ıslatırız.

3-     Kek üzerine hazırladığınız  kremadan dök ve üzerine 3 adet çilek kesip diğer kek tabanını koy.

4-     Bu işlemi  diğer kek tabanları bitene kadar devam edilir.

5-     Kalan kremayı kekin üzerine dökerek, kusuruz olacak şekilde kremayı  düzelt.

Süslemek için Çilolata dalgaları:

Diğer tarafta bir yağlı kağıt üzerine (30*10 ebatında kesilmiş ) benmaride eritimiş çikolatayı, bir spatula ile üzerinde gezdirerek çikolata ile kaplayın.Altına eşit aralıklarla tahta çubuklar yerleştirin.Çikolatanın tamamen kurumasını bekleyin, sonra dalga, dalga olmuş olan şeridi tersine çevirin ve dikkatle yağlı kağıttan ayırın.Kağıda değmemiş olan kısımları eritilmiş çikolata parlaklığında kalacaktır.

      Pastanızın kenarlarını arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Ben kenarlarını çikolata parçalarıyla süsledim…

• 1 Paket waffle (Büyük marketlerde bulabilirsiniz)
• 1 kivi
• 1 Muz
• arzu ettiğiniz sos (çikolata sosu, böğürtlen sosu vb.)
• Hazırlanışı
• Waffle üzerine önceden doğradığınız kıvi ve muzu yerleştirin. Servis tabağına koyun ve üzerlerine arzu ettiğiniz sosu dökün.
• Hem pratik hemde yapması zamanızı almayan hoş görünüşlü bir sunum elde ediyorsunuz.

Malzeme

200 gr bitter çikolata

100 gr.badem

bir avuç antepfıstığı

bir avuç ceviz

yarım su bardağı su

2 çorba kaşığı putra şeker

Fırını 200 dereceye getirip, ısınmaya bırakın. Badem,antepfıstığı ve cevizleri bir fırın tepsisine koyun, üzerine putra şekeri ve yarım bardak su ilave edip fırına verin (ben fırın tepsisinin altına yağlı kağıt koydum) 10 dakika fırında bırakın.( suyu çekip kuruyemişlerin üzerinde şekerler kalana kadar) Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Diğer tarafta çikolataları benmaride eritelim ve içerisine şekerlenmiş kuruyemişleri ekleyelim iki kaşık yardımı ile  masa üzerine açtığımız yağlı kağıt üzerine  şekilsiz dökelim.

Oda sıcaklığında  soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra yağlı kağıt üzerinden alıp arzu ettiğiniz şekilde servis yapın.

Afiyet olsun....

Arkadaşlar bu tarifi yapmanızı öneriyorum gerçekten tarçın ve çikolatanın bu kadar uyum içerisinde olabileceğini düşünmemiştim. Süper oldu...

Mutlaka Deneyin:))

Soğuk Kış Geceleri İçin...

Malzemeler

Hazırlaışı:

Çikolatayı küçük parçalara bölüp  sütün içine atın. Tarçını ilave edin. Ağır ateşte zaman zaman karıştırarak  çikolatanın erimesini sağlayın. Diğer tarafta kremayı çırpın.Çikolata tamamen eridiğinde fincanlara alın. Üzerine kabartılan kremayı koyup servis yapın.

NOT: Kremanın üzerine kakao serpebilirsiniz. Şeker eklemenize gerek yok.Eğer ağız tatınıza göre şekerin az olduğunu düşünüyorsanız ekleyebilirsiniz.

Bu kalpli pastayı Sevgililer Günü için hazırlamıştım  fakat kısmet bugüneymiş....

Malzeme:

1 Adet kakaolu hazır kek

250 gr. Bitter  çikolata

150 gr. Krema (Çikolataya eklenecek)

100.gr Krema (arasına ve süslemek için)

İstediğiniz donmuş meyveler.

Hazırlanışı:

Hazır kekin tabanlarını birbirinden ayırıyorsunuz ve kurabiyeler için kullandığımız kalp şeklindeki kalıbın yardımı ile kenarından başlayıp tek tek kalpleri çıkarıyoruz. Kekin ortasında oluşan yıldız biçimini bozmadan diğer tabanı da aynı şekilde kenarlardan ayırıp ortada kalan yıldızı bir kenara ayırıyoruz. Masanızın üzerine uzun bir yağlı kağıt kesip bu yağlı kağıdın üzerine kalpleri sıralıyoruz. Diğer tarafta bitter çikolatayı benmaride eritelim ve içerisine kremayı ilave edip karıştırmaya devam edelim.Yağlı kağıt üzerindeki kalplerin üzerine bir kaşık yardımı ile çikolata yayalım ve  donana kadar bekletelim.

Yine ayırdığımız yıldız şeklindeki keki servis tabağına koyup üzerine önceder çırptığımız kremadan koyup diğer kek tabanı üzerine gelmeyecek şekilde kaydırıp koyalım.Kaşık yardımı ile kalan kremalı çikolatadan üzerine gezdirelim. Kalan kremayı bir süsleme torbasına koyup süsleyelim. Yağlı kağıt üzerindeki kalpleri de alıp yıldızın etrafına gelecek şekilde yerleştirelim. Son olarak arzu ettiğiniz şekilde süsleyip meyveleride ekleyip servis etmeye hazır bir şekile getirebilirsiniz.